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甜味劑如何分辨？對身體有沒有影響呢？

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2020-09-25 10:40:03

食用含有木糖醇山梨糖醇麥芽糖醇和甘露糖醇的食品是無害的，但數量應當控制在每天20克以下，兒童最好控制在10克以下，因為糖醇類能夠促進腸道蠕動，吃得過多會引起輕度腹瀉

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關于“甜味劑”的科學解讀

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2020-09-25 10:39:24

另一方面，國際上對食品添加劑安全性評價的最高權威機構聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會JECFA對每一種待批準甜味劑的毒性試驗包括急性亞慢性致突變性致癌性生殖毒性慢性毒性等和代謝途徑...

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人造甜味劑阿斯巴甜是什么？

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2020-09-25 10:38:06

酶合成法的轉化率通常達95%以上，比化學合成法的(一般僅70%)高很多，且酶法只生成-型產物一種，沒有-異構體生成，由此顯示出其比化學法的優越性

酶合成法的轉化率通常達95%以上，比化學合成法的(一般僅70%)高很多，...

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