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2020-09-25
10:40:03
食用含有木糖醇山梨糖醇麥芽糖醇和甘露糖醇的食品是無害的,但數量應當控制在每天20克以下,兒童最好控制在10克以下,因為糖醇類能夠促進腸道蠕動,吃得過多會引起輕度腹瀉
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關于“甜味劑”的科學解讀
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2020-09-25
10:39:24
另一方面,國際上對食品添加劑安全性評價的最高權威機構聯合國糧農組織和世界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會JECFA對每一種待批準甜味劑的毒性試驗包括急性亞慢性致突變性致癌性生殖毒性慢性毒性等和代謝途徑...
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2020-09-25
10:38:06
酶合成法的轉化率通常達95%以上,比化學合成法的(一般僅70%)高很多,且酶法只生成-型產物一種,沒有-異構體生成,由此顯示出其比化學法的優越性
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2020-09-10
09:15:35
吃起來甜的都是糖嗎?天然來源的糖中最廣為人知的有甜味的是葡萄糖和果糖,它們都是只有一分子基本模塊的單糖,在植物的果實中儲量豐富,是主要的甜味物質和能量來源。麥芽糖,這種通過小麥、糯米等谷物制得的由兩分...
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2020-09-25
10:36:19
很多人認為龍舌蘭糖漿是一種健康的甜味劑,當然可能也有很多人根本就不曾了解過有這樣一種高度加工的甜味劑,它來自于人們都熟知的植物仙人掌的近親,所有龍舌蘭糖漿中都包含著高達55%-97%的果糖,果糖其實就...
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2020-09-25
10:37:27
軟飲料,烘焙食品,加工食品,這些食物在一個超重的人的飲食中不應該存在
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甜菊的好處
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2020-09-25
10:23:21
基于大鼠的研究發現,甜菊能促進胰島素敏感度,并有減少低密度脂蛋白LDL氧化,以及預防動脈積聚斑塊等作用
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