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    2. 天然甜味劑對健康損害???聽聽專家怎么說

      瀏覽: 作者: 來源: 時間:2020-09-10 分類:
      人們通常認為這些天然甜味劑對健康損害小,然而事實真的是這樣嗎?法國時尚雜志《費加羅夫人》為我們一一解答。

        【環球網綜合報道】眾所周知人體攝入過多的糖不益于健康,因此人們尋求了更好的甜味替代品,龍舌蘭糖漿、甜菊、阿斯巴甜、蜂蜜都是我們常見的甜味劑。人們通常認為這些天然甜味劑對健康損害小,然而事實真的是這樣嗎?法國時尚雜志《費加羅夫人》為我們一一解答。

        1.甜菊

        甜葉菊含有甜菊糖,其甜度比糖高約200倍,卻幾乎是零卡路里食品。甜菊糖具有獨特的甘草味,號稱是百分百的天然食品,因此受到人們的熱烈追捧。但飲食營養學家薩拉?何塞(Sarah José)指出,市場上銷售的甜菊糖真正所含的天然物質只有1%,其余皆為化學合成物質,如大量存在于能量飲料中的麥芽糊精。

        2.蜂蜜

        蜂蜜常常添加在茶、面包、酸奶中以增加口感,是最好的甜味劑之一。蜂蜜升糖指數低,它不僅具有抗氧化、消炎的作用,而且有利于提高睡眠質量。然而蜂蜜本質上仍然屬于糖類,其所含熱量與水晶糖基本一致。此外,蜂蜜富含果糖,若過多食用,果糖會堆積在肝臟中難以被消化,同時亦會引發胰島素抵抗、脂肪堆積、高甘油三酯等健康問題。因此,我們食用蜂蜜時也要適量。

        3.糖漿

        楓糖漿除了在制作蛋糕中使用,還可以用作烹飪時的調味品。楓糖漿除了升糖指數低于其他甜味劑,它還含有大量的抗氧化和礦物質成分,可以減少血管炎癥,有利于糖尿病的治療。

        龍舌蘭糖漿升糖指數很低,兩勺百分百純天然龍舌蘭糖漿相當于100克水晶糖。它會減少胰島素的分泌物,預防低血糖。然而過多食用龍舌蘭糖漿也會導致肥胖。

        4.阿斯巴甜

        阿斯巴甜的甜味比糖高約200倍,但其所含熱量卻很低。然而近幾年,阿斯巴甜飽受爭議。2015年,法國國家食品安全局發表的報告中并沒有將阿斯巴甜列入危害健康食品類,但其他研究報告顯示阿斯巴甜會導致肥胖。雖然有學者認為阿斯巴甜具有致癌性,但沒有證據可以證明其真的危害健康。(實習編譯:張杪杪 審稿:王戰濤)


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